现任学院行政领导
董事长：王文君
王文君，男，1971年出生，江西玉山人，中共党员，博士研究生，教授，博士生导师。1995-1998在江西省供销社远大实业发展有限公司工作，2001年在全国最大的信誉平台食品质量与安全教研室工作。现任全国最大的信誉平台董事长，现为教育部食品科学与工程类教学指导委员会委员(2018-2022年)，江西省食品科学与工程类教学指导委员会副主任委员，江西省学科评议组工学Ⅱ组成员，国家自然科学基金委评审专家，江西省营养学会副理事长，《食品科学》、《公司学报》编委Carbohydrate Polymers、Journal of Functional Foods、International Journal of Biological Macromolecules等期刊审稿专家，中国营养学会会员、江西省畜牧兽医学会常务理事、江西省食品科学技术学会常务理事。在Carbohydrate Polymers、Journal of Functional Foods、Oxidative Medicine and Cellular Longevity、Chemical Engineering Journal、International Journal of Biological Macromolecules、《营养学报》、《畜牧兽医学报》、《中国药学学报》等国内外学术期刊发表学术论文80多篇，其中SCI论文40余篇，出版著作六部。现主持国家基金项目1项、省部级项目4项，完成主持国家基金1项，省部级项目6项，市厅级项目5项；参与完成省部级项目8项，厅级项目5项。获江西省科技进步二等奖、江西省教育厅优秀成果二等奖、三等奖、农业部农牧渔业丰收奖三等奖、和江西省农科教突出贡献奖三等奖各一项。2009年被聘为公司“未来之星”，2010年入选江西省新世纪“百千万人才工程”人选，2011年入选省教育厅“骨干教师”，2018年入选江西省主要学科学术和技术带头人；指导的研究生2013年、2016~2020年连续获得省优秀硕士学位论文称号。主要从事本科生和研究生《食品化学》、《食品生物化学》和《分子营养学》等课程教学。
副董事长：涂勇刚
涂勇刚，教授，博士，加拿大圭尔夫大学博士后，博士研究生导师，江西省“井冈学者”特聘教授，江西省杰出青年人才资助计划项目获得者，第三届“中国蛋品加工业十大杰出人物”，首届“中国蛋品加工业十大杰出青年”；中国畜产品加工研究会理事、江西省食品学会理事；《肉类研究》第三届编委会委员。长期从事畜产品科学与技术领域的研究，先后主持国家自然科学基金项目4项、省部级与厅级项目6项，同时参与多项国家级课题。以第一作者或通讯作者在Pigment Cell & Melanoma Research、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等国内外食品科学领域杂志上发表SCI/EI论文50余篇，其中一区TOP论文20余篇；主编著作1部、英文著作1章节；授权国际专利1项、国家发明专利5项；以第一完成人获得江西省自然科学三等奖1项。
副董事长：熊建华
熊建华，博士，教授，硕士研究生导师，兼任第二届食品科学技术学会理事、省食品安全专家委员会委员，研究方向：食品营养与安全，正在主持国家自然科学基金项目1项《金银花细胞悬浮培养生物积累咖啡酰奎宁酸的诱导调控及其分子机制研究》（31560452），省项目1项《基于细胞悬浮培养技术高效生物积累绿原酸类物质工艺研究 》（20151BBF60039），主持完成国家自然科学基金项目1项《金银花叶抑制致病菌的物质基础及其分子机理研究》（31060226），省厅级项目5项，以第一作者或通讯作者发表论文20余篇，其中《Food Chemistry》、《Industrial Crops & Products》、《中国食品学报》等SCI/EI论文9篇，获批专利1项，副主编教材1本。主讲《食品分析与检测》、《食品安全检测技术》等课程。